１月１５日（火）、小川町立小川小学校で、ＪＡ埼玉中央女性部小川支部の指導のもと、３年生６４名を対象に「豆腐作り体験教室」が行われました。
　児童たちは、協力し合いながら手際よく作業を行い、お豆腐を完成させました。また、豆乳を絞った際にできた「おから」にキュウリ、卵、マヨネーズなどを混ぜ合わせ、おからサラダも完成させました。
　児童たちは、自分たちで作ったお豆腐とおからサラダを美味しそうに頬張っていました。